眼瞅着马上就要过年了，辛苦工作一年，终于迎来了和家人团聚的时刻。民以食为天，吃喝无疑是春节的重头戏。红烧肉、炖排骨、烤全羊、炖小鸡、大饺子······美味的大餐最容易刺激食欲，接连几天下来，想想都知道，肯定腻着了。

别怕！交给小编！

下面就给大家介绍一道咱乳山的特色美食，不但做法多样，更是下饭神器！

虾酱的吃法多样，可以生吃，也可以熟吃。一个大碗打上两个鸡蛋，加一点蜢子虾酱和葱花、花生油，切一点茄子丁或眉豆，由于发酵时已经具备一定咸味，所以并不用多余的调味料。

1、蒸虾酱

【原料】

虾酱、鸡蛋、大葱、味精、花生油、水

【做法】

将鸡蛋用筷子调匀加入少量的水，加虾酱、葱花、味精、花生油调匀后放入锅中蒸20分钟即可。

【功效】

滋味独特鲜美、清香、虾酱含有大量钙质，在发酵过程中分解成更容易被人体吸收的钙。

2、虾酱炒鸡蛋

【原料】

鸡蛋4个，虾酱1大勺，青红椒各75克，葱末50g，玉米饼子适量

【做法】

①先将青红尖椒切成圈，大葱切末

②将鸡蛋打散在容器中

③加入青红辣椒圈、葱末、虾酱搅拌均匀

④热锅凉油大火下调好的鸡蛋液进行翻炒

⑤炒熟后装盘，搭配主食食用即可。

2、生吃虾酱

挖一勺子放碗里，倒上香油，然后准备白花花的馒头，大家可以随自己的喜好，吃一口虾酱，吃一口馒头，别提有多香了。